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人生只有一種味道,真是最無聊的事了。
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聚~北海道昆布鍋,把清爽的好口味聚在一起

這次選擇的是台北敦化分店,11點左右打電話,順利訂到12點的座位。一到店樓下,就發現一群年輕學生聚集在店門口,現在年輕人的消費能力真是高啊~

上了二樓,店面裝潢的確走和風精緻路線,挺優雅的。

打開菜單,發現只有一種菜單,就是雙人精緻套餐,每人530元。這下永遠三人行呈奇數隊形的我家,果然又面臨一次有點麻煩地安排。不過幸好服務生大概也習慣了吧,所以依據我們人數,直接告訴我們可以點的菜數跟方式。雖然不是很了,但是也就這樣西哩呼嚕選了開胃菜,前菜,主餐,副食與甜品。反正三個人就是可以每種都從選兩樣變成有三樣就對。

每道菜上的時候,服務生都會介紹一下菜內容以及建議食用方式。不過既然是以人為出發的服務,不免就會有西哩呼嚕快速唸過就算的時候。卡樂潘娘說,他吃過的南京店服務專業態度好多了,不過我是覺得還算是一般餐廳之上啦。

湯底先上來了,果然是清爽的湯頭,偶而可以看到兩片昆布載浮載沉,真是汪洋沸騰鍋中的兩條昆布啊~

旁邊有一組火鍋用具組,濾杓,湯杓,夾子?!(這是要烤肉嗎?),擺設在專用的架子上突顯出比一般火鍋店跩的地方。

餐具比較特別就是湯碗很小巧,醬汁已經擺設在桌上。嘗口味應該是桔醋,蘿蔔泥,辣椒;醬油等材料混合的日式風味沾醬,清爽偏酸。

開胃菜是翠玉魚片、蘿美蟹鬆、冰釀甜心蛋 三合一,食用順序從魚片開始。服務生示範甜心蛋要先用叉子叉住,然後把下方玻璃杯中的醬汁淋到蛋上,然後入口。這三樣開胃菜都作的滿好吃的,甜心蛋的好吃度跟烏來山上的冰溫泉蛋差不多~會突然想要吞它個三顆那種。

前菜是昆布牛肉捲跟昆布鮮魚捲。突然服務員會問你牛肉要五分還是八分熟?原來前菜的牛肉捲跟鮮魚捲,是把滾熱的火鍋湯頭舀入生牛肉捲跟鮮魚捲的容器中,然後蓋上蓋子將其悶熟。我過了一會好奇的打開蓋子偷看,發現還滿生的,又關回蓋子...奇怪,ㄚ自己決定打開蓋子時間,為什麼要問我要幾分熟啊?接著我比較了牛肉跟鮮魚捲,覺得拿來悶熟牛肉捲的湯有點恐怖,因為變成紅色的,因溫度不是很高,所以喝的到一點點的血味...怕的人可能吃全熟的鮮魚捲比較好吧。

接者是主餐菜盤,霜降牛小排、雪花豬跟沒有入境的龍鱈魚頭。菜盤中比較有特色花服務員較多時間介紹的是手打旗魚漿、聚福袋跟手工嫩豆腐,旗魚漿跟嫩豆腐用小小的陶杯裝著,要使用小木挖杓自己挖成適當大小入鍋。雖然服務員說這三樣要比較久,約煮5~10分鐘,可是還是自己要注意不要過久,不然聚福袋會變成漏福袋....聚福袋比我想像中的好吃。豆腐的口感會讓你想到日本美食節目常介紹的那種達人手工豆腐(其實沒吃過,用幻想的),跟一般的豆腐口感是有些不同。

肉片很薄且大片,牛肉很軟很軟,軟到不太需要動用幾下牙齒,豬肉還OK,至於招牌龍鱈魚頭對於有刺的魚沒興趣的我是沒吃啦,不過看起來應該是不錯的。

突然出現說可以幫助消化的梅子醋,本來以為裡面那顆白白的是梅肉,但是入口卻覺得好像是梅子雪泥球。小小一杯風味十足,冰涼挺好喝的。

接著就是副食啦~服務員會拿來一個新的鍋子,放進去一點點飯,加兩瓢火鍋湯,開始慢慢在那邊搗煮粥,最後再打個蛋黃入粥,加上紫菜蔥花。儘管經過卡樂潘娘說,唉唷~飯放多一點啦,怕他們吃不飽,感覺好像小姐已經笑笑的有多加,但是最後還是就超小碗的一碗。不過一邊想像日本美食節目常介紹火鍋最後會做成的雜燴粥,覺得口味也不錯啦。日式冷麵跟墨魚芍粉就覺得還好。

終於,最精華期待最久的甜點要上了!金字塔紅豆冰堡~~來加持我吧~~哇,果然樣子長的很專業,跟廣告圖片還滿符合的耶~加上煉乳~恩~很清爽又不會很甜,主餐份量不怎麼多,反而冰的份量也太多了一點...

 

熱呼呼會燙口的玫瑰銀耳釀,旁邊就可以聞到微微玫瑰香。不過對於銀耳的口味,也是見仁見智啦~靜岡抹茶、南瓜涼羹、紅豆鬆糕的三組合甜點,其中我覺得最棒的是...那杯抹茶。

 

差點忘了說,因為卡樂潘娘的狠招,跟點菜員說她在南京店吃的時候,都有送飲料耶,這邊沒有嗎?結果點菜員,竟然也就阿莎力的說,好,沒問題,稍後招待豆漿冰沙。雖然後來上的名不符實,變成鳳梨可爾必思....不過對於可以撈到三杯總價270的飲料也是覺得滿爽的啦~所以這就要靠大家的A功啦~

鳳梨可爾必思兩弟兄與墨魚芍粉老大

吃完真是相當的撐,以一個人583元吃這樣,也許食材品質不能說一百分,但有跟一般火鍋店比起來吃不到的新奇口味、配菜跟用餐環境,我想這應該就是他生意這樣好的原因吧。(市民大道涮涮鍋!你放心!我的涮涮鍋最愛還是你的!!!)

整體口味都相當清爽,如果你會煮菜,可以跟卡樂潘娘一樣,把剩下的湯頭包整大包回家。晚餐的混頓麵,這鮮美的湯頭,又派上用場了~


 

 聚,北海道昆布鍋

總評價:-
再去第二次指數:-
吃氣氛指數:
價錢有公道指數:-
吃有飽指數:-
地址:

-台北南京店-
店址:台北市南京東路二段 72 號1F / B1〈 南京東路、吉林路口 / 第一飯店對面 〉
電話:(02) 2571 - 6500

-台北敦北店-
店址:台北市敦化北路151號1F.2F〈 敦化北路、長春路口 〉
電話:(02) 2547 - 5678

-台中文心店-
店址:台中市文心路三段127號
電話:(04) 2317 - 7168

-高雄五褔店-
店址:高雄市五褔三路52號2樓〈五褔三路、中華三路口 / 大立伊勢丹百貨正對面〉
電話:(07) 2212 - 456

-台南 長榮店-
店址:台南市長榮路三段131號
電話:(06) 2380939

營業時間:
平日 11:30am ~ 2:30pm 5:30pm~11:30pm
假日 11:30am ~ 11:30pm

官方網站:
http://www.giguo.com.tw/

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